三河蒙古牛肉是三原三宝三牛肉干的上乘原料


三河蒙古牛肉品质具有口味芳香浓郁等特点,是制作三原三宝三牛肉干的上乘原料。

       三河牛是成长在呼伦贝尔大草原上的蒙古牛,是经过多品种注入蒙古牛形成的杂交蒙古牛种。参与三河蒙古牛的牛种有西门达尔牛、西伯利亚牛、俄罗斯改良牛、后贝加尔土种牛、塔吉尔牛、雅罗斯拉夫牛、瑞典牛和日本北海道荷兰牛等等。1986年9月,内蒙古自治区人民政府正式命名“内蒙古三河牛”。三河蒙古牛繁育单位海拉尔垦区曾获得周恩来总理颁发的“培育三河牛奖状”。三河蒙古牛肉品质具有口味芳香浓郁等特点,是制作三原三宝三牛肉干的上乘原料。

      宅烤吧与宅烤坊是一个店面两块牌子,“宅烤吧”行使体验店的功能,“宅烤坊”是现场制作送餐到门。“宅烤鸟鸭坊”使用稻鸟鸭做原料生产“宅烤鸟鸭脖”;“宅烤天鹅坊”使用“家养白天鹅”做原料生产“宅烤天鹅肉”;“宅烤鸟鸡坊”使用蚂蚱鸟鸡做原料生产“宅烤鸟鸡翅”。“3羊肉串宅烤坊”使用“锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉”做原料生产。“3牛肉干宅烤坊”使用“青藏高原牦牛肉+云贵高原水牛肉+内蒙高原猛牛肉”做原料现场烤制。

 

      宅烤坊建设在住宅小区里,住宅里有卫生间,可以用来方便顾客。住宅里有客厅,可以用来进行宅烤坊菜品的消费体验。“社区宅烤坊”就近为居民提供送餐到门服务,具有地域便利性。宅烤坊所用原料放置在加盟店的冰柜里储藏。在宅烤坊加盟店厨房间现场切割、调理、烤制。这种现场制作方式具有口感新鲜的消费体验。<宅烤坊>工艺流程为:(1)储藏(用卧式冰柜)(2)缓化(用不锈钢桶)(3)分割(在厨房间操作)(4)腌渍(用不锈钢桶、低温保鲜柜)(5)烤制(用烧烤炉具)。社区宅烤坊24小时营业,为居民提供时间上的方便性。








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来自呼伦贝尔草原的“呼蒙羔羊肉”美誉世界。来自锡林郭勒草原的“锡蒙羔羊肉”,是中国名气最大的羔羊肉。藏羔羊是藏羚羊的好邻居好伙伴。“世界屋脊藏羔羊肉”是稀缺资源,具有地域性稀缺性特点。用乌珠穆沁大尾羊做父本生产的“180羔羊肉”,实现一年四季随时出栏。每天都能为消费者提供新鲜的“180羔羊肉”。

 

世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,藏酷牛是世界上最原始的牛种,“藏酷牛肉”是世界上最原生态的牛肉。“世界屋脊藏酷牛”与企鹅及北极熊并列为世界三大绿色动物,具有地域性稀缺性特点。我国东北地区拥有中国最大最好的森林,还有中国最大最好的草原,也有我国最大最好的耕地。东北地区生产的“东北酷牛肉”是宅火锅的原料肉。内蒙古大草原风吹草低见羔羊,锡林郭勒草原生产的“锡蒙酷牛肉”,在国内外拥有良好口碑。

 

 
 
 

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