三原三宝三牛肉干,酷!牛!


与同类牛肉干产品相比,“三原三宝三牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝三牛肉干,我们还要推广“世界屋脊牦牛肉干”。

      “三原三宝三牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原、蒙古高原。这里的三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原猛牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝三牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝三牛肉干,我们还要推广“世界屋脊牦牛肉干”。

 

      宅烤吧与宅烤坊是一个店面两块牌子,“宅烤吧”行使体验店的功能,“宅烤坊”是现场制作送餐到门。“宅烤鸟鸭坊”使用稻鸟鸭做原料生产“宅烤鸟鸭脖”;“宅烤天鹅坊”使用“家养白天鹅”做原料生产“宅烤天鹅肉”;“宅烤鸟鸡坊”使用蚂蚱鸟鸡做原料生产“宅烤鸟鸡翅”。“3羊肉串宅烤坊”使用“锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉”做原料生产。“3牛肉干宅烤坊”使用“青藏高原牦牛肉+云贵高原水牛肉+内蒙高原猛牛肉”做原料现场烤制。

 

      宅烤坊建设在住宅小区里,住宅里有卫生间,可以用来方便顾客。住宅里有客厅,可以用来进行宅烤坊菜品的消费体验。“社区宅烤坊”就近为居民提供送餐到门服务,具有地域便利性。宅烤坊所用原料放置在加盟店的冰柜里储藏。在宅烤坊加盟店厨房间现场切割、调理、烤制。这种现场制作方式具有口感新鲜的消费体验。<宅烤坊>工艺流程为:(1)储藏(用卧式冰柜)(2)缓化(用不锈钢桶)(3)分割(在厨房间操作)(4)腌渍(用不锈钢桶、低温保鲜柜)(5)烤制(用烧烤炉具)。社区宅烤坊24小时营业,为居民提供时间上的方便性。








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将“藏酷青稞面”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦面”从蒙古高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然也想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊位于城市社区里。是建设在城市人家门口的社区共享厨房,解决了杂粮健康食品制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅面”,是现场制作的鲜湿面。既解决了青稞面与荞麦面的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅面的口感改善问题。

 

 
 
 

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