锡蒙酷牛肉干地域特色突出

1 2 3

锡蒙酷牛肉质鲜美细嫩,是具有中国特色的高档肉牛品种。锡蒙酷牛肉是制作蒙酷牛肉干的上乘原料。

       产于锡林郭勒草原的锡蒙酷牛终年放牧,冬季在防风避雪的地方卧盘,有的地方积雪期长达150多天,最低温度-50℃以下。锡蒙酷牛肉质鲜美细嫩,是具有中国特色的高档肉牛品种。锡蒙酷牛肉是制作蒙酷牛肉干的上乘原料。

 

      宅烤吧与宅烤坊是一个店面两块牌子,“宅烤吧”行使体验店的功能,“宅烤坊”是现场制作送餐到门。“宅烤鸟鸭坊”使用稻鸟鸭做原料生产“宅烤鸟鸭脖”;“宅烤天鹅坊”使用“家养白天鹅”做原料生产“宅烤天鹅肉”;“宅烤鸟鸡坊”使用蚂蚱鸟鸡做原料生产“宅烤鸟鸡翅”。“3羊肉串宅烤坊”使用“锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉”做原料生产。“3牛肉干宅烤坊”使用“青藏高原牦牛肉+云贵高原水牛肉+内蒙高原猛牛肉”做原料现场烤制。

 

      宅烤坊建设在住宅小区里,住宅里有卫生间,可以用来方便顾客。住宅里有客厅,可以用来进行宅烤坊菜品的消费体验。“社区宅烤坊”就近为居民提供送餐到门服务,具有地域便利性。宅烤坊所用原料放置在加盟店的冰柜里储藏。在宅烤坊加盟店厨房间现场切割、调理、烤制。这种现场制作方式具有口感新鲜的消费体验。<宅烤坊>工艺流程为:(1)储藏(用卧式冰柜)(2)缓化(用不锈钢桶)(3)分割(在厨房间操作)(4)腌渍(用不锈钢桶、低温保鲜柜)(5)烤制(用烧烤炉具)。社区宅烤坊24小时营业,为居民提供时间上的方便性。








相关阅读:

 

东北白野猪具有林海雪原地域特色,东北白野猪肉以其脂肪少,营养价值高,野味浓郁等特点,逐渐成为家猪的替代品,是新型绿色保健食品。东北白野猪血有助减肥,对于正在减肥的朋友们来说,东北白野猪血无疑是一种极好的减肥食物,因为它含有的丰富的铁质,能有效防止朋友们因减肥而导致贫血。而且价廉物美,堪称“养血之玉”。

 

在猪肉市场上,白野黑猪肉一枝独秀,深受人们的青睐,价格高出普通猪肉的20%,但人们还是竞相购买。其原因是白野黑猪肉香味四溢,肌肉细嫩,味道鲜美,堪称一绝。这是我国猪种特有的宝贵的遗传优势。为满足北京高端消费者对本地特色猪肉的需求,北郊农场近日推出北京黑野猪肉。面向高端消费人群供应北京黑野猪肉。

 

 

 
 
 

意见反馈