用呼蒙酷牛肉制作3牛肉干

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三河蒙酷牛肉品质具有口味芳香浓郁等特点,是制作三原三宝3牛肉干的上乘原料。

       三河牛是成长在呼伦贝尔大草原上的呼蒙酷牛,是经过多品种注入蒙古牛形成的杂交型蒙酷牛种。海拉尔垦区曾获得周恩来总理颁发的“培育三河牛奖状”。三河蒙酷牛肉品质具有口味芳香浓郁等特点,是制作三原三宝3牛肉干的上乘原料。

 

      宅烤吧与宅烤坊是一个店面两块牌子,“宅烤吧”行使体验店的功能,“宅烤坊”是现场制作送餐到门。“宅烤鸟鸭坊”使用稻鸟鸭做原料生产“宅烤鸟鸭脖”;“宅烤天鹅坊”使用“家养白天鹅”做原料生产“宅烤天鹅肉”;“宅烤鸟鸡坊”使用蚂蚱鸟鸡做原料生产“宅烤鸟鸡翅”。“3羊肉串宅烤坊”使用“锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉”做原料生产。“3牛肉干宅烤坊”使用“青藏高原牦牛肉+云贵高原水牛肉+内蒙高原猛牛肉”做原料现场烤制。

 

      宅烤坊建设在住宅小区里,住宅里有卫生间,可以用来方便顾客。住宅里有客厅,可以用来进行宅烤坊菜品的消费体验。“社区宅烤坊”就近为居民提供送餐到门服务,具有地域便利性。宅烤坊所用原料放置在加盟店的冰柜里储藏。在宅烤坊加盟店厨房间现场切割、调理、烤制。这种现场制作方式具有口感新鲜的消费体验。<宅烤坊>工艺流程为:(1)储藏(用卧式冰柜)(2)缓化(用不锈钢桶)(3)分割(在厨房间操作)(4)腌渍(用不锈钢桶、低温保鲜柜)(5)烤制(用烧烤炉具)。社区宅烤坊24小时营业,为居民提供时间上的方便性。








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中国传统家常火锅源远流长,已成为中国饮食文化的一部分。三原三宝三猪火锅由青藏高原绿酷香猪肉、内蒙草原白野猪肉、林海雪原东北黑猪肉三种特色猪肉组成。通过“三原三宝家常菜”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原香猪肉丸。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原黑猪扣肉。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排骨。三种特色猪肉能激发您的味蕾,随着酷猪肉片入口,美妙的感觉就会弥漫开来。

 

世界屋脊香猪肉具有肉质细嫩的特色,也具有野味较浓的特点。品尝到稀缺性极强的青藏高原香猪肉,是一种带有藏酷特色的享受,也是一种充满藏酷风情的乐趣。在西藏当地沿袭着许多绿酷香猪肉吃法,都是充满了藏族风情的传统吃法。有原生态风味的白水煮绿酷香猪肉。还有可以延长保存时间的风干绿酷香猪肉。

 

 

 
 
 

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